岩下の新生姜入り 海老しんじょう

作り方

1.

フードプロセッサーに海老、新生姜、はんぺん、塩、こしょうを入れ、数秒まわす。

2.

少し粘り気が出たら片栗粉を加えて、さらに数秒回して馴染ませる。

3.

ボウルに取り出し、枝豆を加えて8等分に分ける。

4.

中温にあたためた揚げ油の中に、スプーンで少し丸く形をととのえた（3）を入れ、まわりに色がつくくらいまで揚げる。