レンジで簡単！岩下の新生姜と豚バラなす

レンジ調理で簡単にメインのおかずが完成！なすの甘みとお肉のうまみを、岩下の新生姜と大葉がキリッと引き締めます。岩下の新生姜の千切りと漬け液がポイントの、さっぱりとして風味のよい豚バラなすです。

材料（2人分）

■タレ

作り方

1.: なすはヘタを切り落とし、表面を水で軽く濡らしてラップで包み、電子レンジ600Wで3分（※）加熱する。ラップのまま氷水で冷やし、粗熱がとれたら食べやすい大きさに割く。
2.: 耐熱皿に豚バラ肉を広げて入れ、酒を回しかける。ラップをかけて電子レンジ600Wで3分（※）加熱する。
3.: 器にタレの材料をすべて入れ、よく混ぜる。
4.: （2）に（1）を入れ、（3）をかける。岩下の新生姜を加えてなじませる。
5.: 大葉をトッピングしてできあがり。

ひとくちメモ

お肉に酒をかけてレンチンすることで、ふっくらジューシーに仕上がります。
※なす、豚バラ肉の加熱時間は様子をみて加減してください。