岩下の新生姜でさっぱり！うなぎのカスタム丼

作り方

1.

うなぎは耐熱皿に入れて酒をふり、ラップをかけて電子レンジで加熱する（500W 約2分）。幅1㎝に切る。

2.

岩下の新生姜を乱切り、5mm角に切る。プチトマトは横半分に切る。アボカドは皮・種を除き、2㎝角に切る。

3.

Ａ、Ｂ、Ｃをそれぞれ合わせる。

4.

ボウルに溶き卵・Ａを入れ、混ぜる。フライパンにサラダ油を熱し、卵液の半量を入れ薄焼き卵を作る。同様にもう一枚作り、錦糸卵にする。

5.

ボウルにごはん・Ｂ・岩下の新生姜（5㎜角）・白炒りごまを入れ、切り混ぜる（酢飯）。

6.

どんぶりに酢飯を盛り、お好みの具材をトッピングする。お好みでＣのわさびじょうゆをかける。