岩下の新生姜と鶏ささみのヘルシーうどん

作り方

1.

鶏ささみは耐熱皿に入れて塩・酒をふり、ラップをかけて電子レンジで加熱する（500W 約1分30秒）。粗熱を取り、ほぐす。

2.

Ａはボウルに入れて混ぜ、冷やす（めんつゆ）。

3.

うどんは耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジで加熱する（500W　約5分）。水で洗い、冷水で締めて水気を切る。

4.

器にうどんを盛り付け、鶏ささみ・レタス・プチトマト・キュウリ・おぼろ昆布をのせてめんつゆを注ぐ。

5.

新生姜・青ネギをちらし、お好みでマヨネーズをかける。