揚げない！揚げなす～岩下の新生姜仕立て～

作り方

1.

なすは水にさらしてアクを抜き、水気をふいておく。

2.

フライパンに油を熱し、なすを焼く。（中火）

3.

器に（2）を盛り、漬け液をまわしかける。

4.

岩下の新生姜・かいわれ大根をのせ、白ごまをふる。