チキンロールの生姜焼き風
巻くとで見栄えもよく、甘辛なたれで、子どもにも大好評。先にレンジ加熱することで巻き終わりがくっつき、時短にもなります。
『サンキュ！』2013年4月号（3月2日発売）掲載レシピ
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鶏肉は分厚い部分を開いて厚みを均等にし、四角く形を整えておく。 |
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新生姜とにんじんは細切りに、いんげんは筋を取る。（新生姜はやや太めに切るとよい） |
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鶏肉に（2）を並べて巻いてから、ラップでぎゅっと巻く。（ラップの両脇は少し開けておく） |
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電子レンジで表裏それぞれ2分ほど加熱し、ラップをはずす。（電子レンジの加熱時間は600Wの場合の目安です） |
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フライパンに（4）を入れて、しょうゆ、砂糖、みりんを加え、からめる。 |
（4人分）
| 岩下の新生姜 | 2本 |
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| 鶏もも肉 | 1枚（200g） |
| にんじん |
1/4本 |
| さやいんげん | 5本 |
| しょうゆ | 大さじ2 |
| 砂糖 | 大さじ2〜3 |
| みりん | 大さじ1 |
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