カレーに「ぷら酢ベジ」するなら“岩下のらっきょう”がオススメ

「ポークカレー」と「らっきょう」の組み合わせがポイント

ご存知ですか？豚肉とらっきょうのカンケイ

豚肉にはビタミンB1が豊富です

豚肉は肉類の中で最もビタミンB1を豊富に含有しており、その量は牛肉の約10倍！（五訂食品成分表による）可食部100～120g程度で、1日の必要量を摂取することができます。
糖質や脂質をエネルギーに変える働きを持つビタミンB₁は、体が疲れてエネルギーが必要な時に不足しやすくなります。
炭水化物をしっかり食べても、ビタミンB₁が不足していては糖質がエネルギーにならず、特にブドウ糖を主なエネルギー源とする脳や神経に影響が現われます。
ビタミンB₁は自律神経のバランスを整えてくれるので、肉体的な疲労だけでなく、ストレスを感じるなど精神的に疲れた時にも、ビタミンB₁を豊富に含んだ豚肉の摂取が効果的です。

豚肉とらっきょうは相性ぴったりの組み合わせ

ビタミンB₁の吸収を助けてくれるのが、らっきょうに含まれるアリシンという物質です。
アリシンは糖質を分解しエネルギーを生み出すビタミンB₁の働きを効果的に持続してくれるため、疲労の回復や夏バテ防止に役立ちます。
だから、ポークカレーとらっきょうの組み合わせがポイントなんです。

監修：松山大学薬学部岩村樹憲教授

岩下のらっきょう

カレーをさっぱりと美味しく食べる付け合わせであるらっきょうは、カレーが日本に定着した明治の頃から、添えられてきた食材です。
長く愛されてきた食材、組み合わせだからこそ、本物の美味しさ、歯応えの良さが楽しめる、「岩下のらっきょう」をカレーの付け合わせに選びませんか。じっくり熟成、しっかり乳酸発酵で、らっきょう本来の風味豊かな味わいを引き出し、歯応え良く仕上げた、岩下こだわりの“熟成らっきょう”。
「岩下のらっきょう」は、栄養と味の両面から美味しい食卓づくりをサポートします！