オリーチェと彩り野菜のコロコロサラダ～アンチョビ風味

作り方

1.

アスパラガスは洗って濡れたままラップで包み、レンジ（500W）で1分加熱する。

2.

黄パプリカ、アスパラガス、モッツァレラチーズは1～1.5cm角、ミニトマトは半分に切る。

3.

ボウルに（2）、オリーチェを液ごと入れてなじませておく。

4.

アンチョビペースト、レモン汁、オリーブオイル、黒こしょう、塩をよく混ぜ合わせ、（3）の液を軽くきってから加え、全体を和える。