岩下の新生姜でさっぱり！ヘルシーサラダうどん

作り方

1.

ささみは筋をとり、酒・塩・こしょうをして、ラップをかけて電子レンジで1〜2分加熱する。

2.

新生姜、みょうがは千切り、水菜は4cm幅、プチトマトは半分に切る。オクラは切れめを入れ、ラップをかけて電子レンジで加熱し、小口切りにする。

3.

うどんをゆで、冷水でしめて水気をきる。

4.

うどん、具を器に盛り、新生姜の漬け液、めんつゆを注ぎ、マヨネーズ、ごまをかける。