岩下の新生姜のシロップ・豆腐のデザート

作り方

1.

きび砂糖と新生姜を合わせ水分が出るまで置く。

2.

鍋に1を移し、水を加えて少しとろみが出てくるまで焦がさないように煮詰めてシロップをつくる。

3.

（2）を冷やしておき、豆腐にかける。