全国（北海道、沖縄県を除く）のファミリーマート店舗で『岩下の新生姜®スティック』を1月14日発売。～丸ごと1本、片手で食べられるプレミアムな岩下の新生姜が再登場！～

数量限定『岩下の新生姜福袋2025』をミュージアムで1月3日から発売。オンラインショップは12月26日から受付開始、1月6日以降順次発送。特典に福袋限定の「イワシカちゃん刺繍入り 今治タオルハンカチ〜謹賀新生姜Ver.〜」が登場。

滝沢ハムから『つまんで食べる 岩下の新生姜入りソーセージ』を新発売。滝沢ハム直営店とスーパー等で12月17日から順次、岩下の新生姜ミュージアムで12月18日から取り扱い。
◆下野新聞で紹介されました。（1月7日）
◆通販を開始しました。（12月19日）

バブリーな男女デュオ「Tokyoかけひき倶楽部」と「岩下の新生姜」がコラボ！栃木・県南がテーマのラブソングを短冊CDで7月7日リリース！～岩下の新生姜ミュージアムでジャケット写真とMV撮影、岩下社長も歌唱参加～
◆『栃木、しょうがないララバイ』がカラオケDAMで配信（12月10日）

生活密着型ラウドロックバンド「打首獄門同好会」結成20周年記念グッズにイワシカちゃんコラボタオルが登場！ライブ会場と通販で7月9日、岩下の新生姜ミュージアムで7月10日発売。
◆イワシカちゃんがツアーファイナルに出演（12月7日）