日本テレビ系『櫻井信五の鬼スケ旅』で櫻井翔さんと村上信五さんが岩下の新生姜ミュージアムに来館！5月9日から6週にわたり栃木県と岐阜県の鬼スケ旅を放送

ホットスナック「岩下の新生姜メンチカツ」を東北道・佐野SA(下り線)で2月1日から、岩下の新生姜ミュージアム内カフェニュージンジャーで2月19日から新発売。
◆販売店を追加しました。那須高原SA(上り線)／キッチンBUSSTOP／日光おさるランド＆アニタウン｜4月19日更新

ZOZOマリンスタジアムで「岩下の新生姜スペシャルナイター」を5月7日開催！ファーストピッチは安井南さん(2024ミス日本「水の天使」)。特設アンテナショップ、ラッキーチャンス抽選会、岩下の新生姜グルメ、イワシカちゃん登場など。

【4月16日～5月25日】「ピンクのニュージンジャーイースター2025」～今年もエッグハントを開催！イワシカタマゴの新フォトスポット、岩下の新生姜タルタルと“うさみみ”仕立ての期間限定メニューも～|岩下の新生姜ミュージアム

「イワシカちゃん×コウペンちゃん」コラボグッズ誕生！岩下の新生姜ミュージアムとオンラインショップで4月4日発売。コウペンちゃんオフィシャルショップとWEBショップでも一部取り扱い。～コウペンちゃん×岩下の新生姜コラボ第3弾～（4月15日更新）