ひざつき製菓から「岩下の新生姜しみわたるえびせん」「岩下の新生姜ポップコーン」を4月18日数量限定発売。
◆ミュージアムとオンラインショップでえびせん販売終了（6月27日更新）

ホットスナック「岩下の新生姜メンチカツ」を東北道・佐野SA(下り線)で2月1日から、岩下の新生姜ミュージアム内カフェニュージンジャーで2月19日から新発売。
◆東北道・大谷PA（下り線）、圏央道・菖蒲PAを追加（6月26日更新）

【8月2日】イワシカちゃんが北海道におでかけ！またぎのもみじちゃん誕生日イベントにゲスト出演＆グッズ販売。～「またぎのもみじちゃんの狩場2025」さっぽろテレビ塔2階イベントホール、入場無料～

【新商品】岩下の新生姜公式キャラクター「イワシカ」グッズ続々登場！
◆ダイカットバルーンBIG（6月14日）
◆10周年記念ステッカー（6月13日）
◆ぬいぐるみジャンボ、キャップ、ポシェット（6月4日）

ご好評につき再登場！寿司レストランチェーン「魚べい」「元気寿司」で「岩下の新生姜®いなり」を7月14日までの期間限定で販売。